服务购

　　在食品这个行业里待久了，你一定会发现许多让人看不懂的现象——比如许多大牌的品牌形象、难看的包装设计十几年不变，明显落后时代，但产品却卖得出奇的好。像被评为世上最丑logo的娃哈哈、广告片给很多80后留下心理阴影的旺旺、为一个红罐抢的不可开交的加多宝王老吉、花花绿绿的徐福记都是其中的一员。而小品牌年年换形象，今天整个卡通，明天来个网络语，感觉始终“走在时代的前列腺上”，效果却不明显。

　　审美需求到底是什么，为什么有些大品牌有难看的包装设计却卖得很好？审美从狭义上来看就是对美的事物的追求，但是从广义上来看，则可能包含着对某个品牌蕴含的总信息的偏好。比如一个人喜欢可口可乐，喜欢的肯定不仅仅是漂亮的包装，生动有趣的语录，而更多的是喜欢这个品牌多年来给他形成的印象。所以旺旺的包装很土，广告很魔性，但是它是消费者童年记忆中的一部分。大白兔奶糖的糖纸落后时代几十年，但是它是一代人的记忆。徐福记的包装花花绿绿，但是它代表着一种过年的喜气。这是一种优势，一种稀缺的优势，一般的缺乏底蕴小品牌不会有这种优势。这些土里土气的品牌，是从物质匮乏的年代走过来的，身上带着人们在匮乏年代对食物的形成的美好回忆，这些回忆形成了品牌独特的气质，而这种气质是无法模仿的。新的品牌去模仿去抄袭，只会让消费者觉得反感。另一方面，这种优势其实也不是绝对的优势。随着有记忆这代人的成长甚至老去，这种情怀优势也会逐渐消散。90末、00后的孩子，会知道大白兔奶糖代表着什么吗？还喜欢舔旺旺仙贝，吸旺旺碎碎冰吗？还看到徐福记的柜台走不动道吗？很难说。从市场整体的角度来看，除了极少数像大白兔这样的情怀品牌，多年不换包装不换形象，没有任何内涵的产品销量基本都开始下滑，有的甚至面临停产。而那些品牌形象上有突破和创新的产品，则赢得了消费者的喜爱。逐渐成为市场的主角。面对这种趋势，许多开始慢慢推陈出新，例如娃哈哈就没有躺在AD钙奶的情怀优势上不思进取，而是在AD钙奶的基础上升级出了适合年轻人消费的营养快线 ；大白兔也和法国设计师合作，推出了纪念版铁盒，卖出了原来9倍的价格；口水娃丑得惊天动地的卡通小男孩换成了萌萌的小鸡；好想你推出了名为淘枣帮的年轻化副品牌；康师傅奶茶变成了一刻馆；农夫山泉聘请希腊设计师设计的新包**格爆棚……

　　事实告诉我们，消费者的审美已经日新月异，如果还用着难看的包装设计，跟不上节奏，就只能成为历史的尘埃。