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普洱茶的冲泡方法及技巧
标签:普洱茶冲泡方法 2017-7-10 作者:胡子帽子
随着社会的进步,人们的物质文化生活也有了很大的进步。许多人开始追求高质量的生活状态。那么,今天就让小编来给大家普及一下普洱茶的冲泡方法。
普洱茶
生普洱茶的冲泡方法
泡前准备工作:
一、普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳。
二、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。
三、醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水后倒掉。
泡茶器具选择:
一、土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。
二、紫砂壶:紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿。
三、盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿。
四、杯子最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好,初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。
温馨小贴士:
生茶冲泡的时间不欲太长,一般是经过两遍的洗茶过程之后,刚开始冲水后时间不要超过20秒出汤,后面可以慢慢的延长时间到淡为止,新茶冲泡的时候尽量不要盖盖子,减少涩味,老茶可以盖盖子,因为在时间的变化上已经没有涩味了。
熟普洱茶的冲泡方法
冲泡熟普洱茶较好的方法有闷泡法和煮茶法两种,它们能够最大程度地发挥普洱茶的茶性,能更好地显现出熟普洱茶厚、健、醇、和的品质。
一、闷泡法:每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底),或出六留四,或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性,留根不影响每泡的味道反而能浸出它的醇香。
二、煮茶法:煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮,加上一把紫沙制的茶海即可。用这种方法多半是遇上一饼好熟普,泡到茶汤已淡,但仍不舍丢弃,继而煮之续其茶香。既然会喝茶,能喝好茶被视为“清福”,那煮茶实为惜福了。
怎么样,是不是对普洱茶的冲泡有了新的认识和见解呢,那么接下来就赶紧去进行实践吧!
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