服务购

   春天，桃红柳绿，鸟语花香，鱼儿经过一个冬天的潜伏，纷纷外出活动，大量进食，鱼儿成群游弋，活动范围广，此时的鱼异常肥嫩，营养价值很高。因此，春天吃鱼可谓最佳时机。
   罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。下面让我们看看清蒸罗非鱼！

　　用料：

　　主料　　

　　罗非鱼

　　 调料·食盐 适量

　　·葱 适量

　　·姜 <适量<>

　　·蒸鱼豉油适量

　　·植物油 适量

   做法步骤：

   1.请卖鱼师傅把鱼处理好，回到家在鱼腹处斜切划几刀，两边鱼背处各划一刀备用

　　 2.将鱼抹上盐、料酒腌制10分钟左右。

　　 3.蒸锅水开后，盖上一层保鲜膜，保鲜膜上戳几个洞。放上香菜。把处理好的鱼放在蒸锅中，表面放几片姜蒸10分钟；蒸好后把多余的水份控出

　　 4.把小葱碎和姜碎放在蒸好的鱼表面.炒锅放植物油，适当比炒菜的多些，油热后把热菜浇在鱼表面